304不銹鋼角鋼應(yīng)具有：焊接性、耐腐蝕性、拋光功用(BQ性)三大特性，這也是304常用不銹鋼產(chǎn)品的共同性質(zhì)。
不銹鋼角鋼用處的不同對焊接功用的要求也各不相同。一類餐具對焊接功用一般不做要求，甚至包括部分鍋類企業(yè)。但是絕大多數(shù)產(chǎn)品都需求材料焊接功用好，象二類餐具、保溫杯、鋼管、熱水器、飲水機等。

絕大多數(shù)304不銹鋼角鋼制品要求耐腐蝕功用好，不銹鋼象一、二類餐具、廚具、熱水器、飲水機等，有些國外商人對產(chǎn)品還做耐腐蝕功用試驗：用NACL水溶液加溫到歡娛，一段時間后倒掉溶液，洗凈烘干，稱重量丟掉，來判定受腐蝕程度(留心：產(chǎn)品拋光時，因砂布或砂紙中含有Fe的成分，會導(dǎo)致測驗時表面出現(xiàn)銹斑)
現(xiàn)在304不銹鋼角鋼制品在出產(chǎn)時一般都通過拋光這一工序，只需少數(shù)制品如熱水器、飲水機內(nèi)膽等不需求拋光。因而這就要求材料的拋光功用很好。影響拋光功用的要素主要有以下幾點：①材料表面缺陷。如劃傷、麻點、過酸洗等。②304不銹鋼角鋼材料質(zhì)料問題。硬度太低，拋光時就不易拋亮(BQ性欠好)，而且硬度太低，在深拉伸時表面易出現(xiàn)桔皮現(xiàn)象，然后影響B(tài)Q性。硬度高的BQ性相對就好。③通過深拉伸的制品，變形量極大的區(qū)域表面也會出小的黑點和RIDGING，然后影響B(tài)Q性。

304不銹鋼角鋼的表面質(zhì)量在標(biāo)準(zhǔn)中有規(guī)定，一般要求不得存在使用上有害的缺陷，如分層、結(jié)疤、裂縫等。不銹鋼角鋼幾何形狀偏差的允許范圍在標(biāo)準(zhǔn)中也有規(guī)定，一般包括彎曲度、邊寬、邊厚、頂角、理論重量等項，并規(guī)定不銹鋼角鋼不得有顯著的扭轉(zhuǎn)。